Peppi Bölle

Unsere Peppi Bölle wurden dieses Jahr mit Voll-Rohr-Zucker gebacken,

und Überraschung: 

sie blieben Bölle-mäßig RUND 

Gleich die doppelte Menge... sind sonst schneller weg, wie gebacken ;)

400g gemahlene Haselnüsse 

(geht auch mit gemahlenen Mandeln)

200g Voll-Rohr-Zucker

100g  Kakaopulver 

(schwach entöltes, dann ist mehr Gutes noch drin :)

2 EL Vollkorn-Dinkel-Mehl

2 gehäufte TL Zimt

4 Eier

Mit der Gabel kleine Teig-Menge entnommen, mit den Händen zu Kugeln geformt...

in Puder-Zucker gewälzt, die Kugel schneeballmäßig hin und her bugsiert...

so dass der überschüssige Puderzucker runterrieselt ;)

(schade, ich hatte so ein schönes Filmchen, aber irgendwie finde ich es gerade nicht auf meiner Kamera...)

Bei 180 Grad ca. 12 min in der unteren Ofen-Hälfte backen...

und hier das kakaokernige Ergebnis, 

schokoladig und nicht zu süß, einfach 

mhhhh :)

Viel Spaß beim Nachbacken ♥